Diese Art dieser Kur wurde nach dem österreichischen Arzt Franz-Xaver Mayr benannt. Diese ist eine spezielle Form der Ernährungstherapie und hat das Ziel, den Darm zu reinigen und regenerieren und den gesamten Organismus umzustimmen und zu entsäuern.
Die Kur dauert drei Wochen und sollte in einer speziellen Fastenklinik durchgeführt werden. Sie beinhaltet Massagen die die Muskulatur lockern, Blockaden auflösen und den Lymphfluss anregen, damit die Gift- und Schlackenstoffe besser über den Blutkreislauf abtransportiert werden können. Es sollte eine Auszeit vom Beruf genommen werden, damit die Mayr Kur die volle Wirkung im Körper zeigt. Zu Beginn der Kur sollte der Darm leer sein. Nach dem Abschluss langsam und behtusam an normale Kost herangeführt werden.
Durch die Entgiftung des Körpers kann es zu einem klebrigen Zungenbelag kommen. Damit der Körper keinen Flüssigkeitssverlust bekommt, darf ungesüßter Tee in sehr schwacher Dosis getrunken werden. Allerdings keine Mischungen sondern nur eine Sorte und täglich wechseln wäre ideal. Es darf stattdessen auch natriumarmes Mineralwasser verwendet werden.
Wichtig bei der Mayr Kur das Essen. Für einen Bissen soll etwa 1-2 Minuten gekaut werden und möglichst viel Speichel zugeführt werden. Dafür werden altbackene Semmel oder Brötchen verwendet. Dadurch werden die Speicheldrüsen im Mund entleert und der Darm setzt die Verdauungsvorgang ein. Zudem tritt das Sättigungsgefühl wesentlich früher auf. Im Idealfall wird der Semmel der schon fest und lange eingespeichelt, aber noch nicht geschluckt wurde mit einem Löffel Milch versetzt. Danach nicht schlucken, sondern weiterkauen bis es breiig ist, normal 1-2 Minuten. Nach dem Schlucken ein Pause in der gleichen Länge einlegen. Auch wenn es ungewohnt ist, sollte man sich daran halten und sich auch auf den veränderten Geschmack konzentrieren.
Die Mayr Kur kann in einer Kurzform auch zu Hause durchgeführt werden, welche eine Woche dauert. Die ersten zwei Tage sollte der Darm gereinigt werden, was man mit Bittersalz durchführen kann. Tag drei bis fünf ist man je 5 altbackene Semmel zusammen mit einem Viertel Liter Milch in der Art und Weise wie vorhin beschrieben. Wichtig auch hier ungesüßte Tee oder Mineralwasser zu sich zu nehmen. Am sechsten Tag werden die Semmel durch klare und salzlose Gemüsebrühe ersetzt. Ebnefalls ist es wichtig langsam zu essen und wenn möglich zu kauen. Am siebten und letzten Tag gibt es morgens und abends das Brötchen mit Milch und mittags wieder ungesalzene Gemüsesuppe mit Gemüse darin, welche püriert werden kann.
Auch nach der Kur sollte das gelernte angewendet werden, um einen langfristigen Erfolg zu stüren.